Comment bien manger en Médecine Chinoise ? Guide simple !
Introduction
Cet article traitant de l’alimentation en médecine chinoise, est tiré du livre » Le Guide de l’alimentation selon la Médecine Traditionnelle Chinoise ».
En Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC), l’alimentation sert à produire l’énergie, le sang, les liquides organiques et à réguler nos déséquilibres. Lorsque nous mangeons correctement, notre nourriture permet d’améliorer notre santé et notre vitalité, dans le but de vivre longtemps et en meilleur santé. Ainsi, même si vous traversez des périodes de fragilité, adopter les conseils ci-dessous au quotidien transformera durablement votre santé.
Pourquoi vous êtes perdu face à l’alimentation ?
Aujourd’hui, on entend tout et son contraire sur l’alimentation :
- Faut-il manger cru ou cuit ?
- Faut-il éviter les glucides ?
- Quel est le meilleur petit-déjeuner ?
Résultat : on se retrouve souvent perdu. Le corps change au fil des années, avec les kilos et les soucis qui s’ajoutent au fur et à mesure, sans vraiment comprendre pourquoi.
La médecine chinoise a cette chance d’avoir exploré ces aspects de manière approfondie depuis plus de 2000 ans. Aussi, elle comporte plusieurs avantages: il n’y a pas de règles aussi strictes que dans certains régimes. En effet, la rigidité est tout sauf bonne pour le corps, et la frustration peut générer à elle seule beaucoup de problèmes. En comparaison, le corps supporte bien mieux un « excès » alimentaire ponctuel afin de se sentir libre et heureux. Il est donc bon de s’écouter pour être dans notre juste milieu.
Trois grands principes de l'alimentation en médecine chinoise
1. Privilégier les aliments chauds et cuits
La digestion est comparée à un “Feu”, ou plus communément appelé le « Feu digestif ». Si vous mangez froid (crudités, yaourts, boissons froides), vous affaiblissez ce feu digestif.
👉 Résultat :
- Affaiblissement de la digestion au fil du temps
- Fatigue après manger
- Sensation de lourdeur
À l’inverse, les aliments cuits soutiennent ce Feu digestif et la digestion.
👉 Résultat :
- Meilleure énergie après le repas et durant la journée
- Intestins « boostés » par la chaleur des aliments et produisent ainsi plus d’énergie, de sang et de liquides
- Évite de prendre du poids, et favorise la perte.
Les crudités sont adaptées durant les saisons chaudes, mais de manière modérée. De façon idéale, nous devrions les intégrer dans un repas déjà chaud, un peu de crudités, afin de rafraîchir le corps suffisamment sans blesser excessivement le Feu digestif.
Pour compléter, une astuce très intéressante consiste à boire de l’eau chaude tout au long de la journée. C’est une méthode très efficace pour prendre soin du Feu digestif et booster son énergie. L’eau chaude, durant la journée, est un remède à part entière ! C’est une coutume très répandue en Asie pour favoriser la santé et la longévité. En effet, en Chine, proposer de l’eau froide sortie du frigo est même considéré comme un acte malveillant, car ils connaissent les effets que cela induit sur le corps !
2. Avoir un petit-déjeuner (et un bon !)
Afin de bien comprendre l’importance du petit-déjeuner, il faut regarder « l’horloge des organes », qui montre que le matin est le moment où la Rate et l’Estomac sont les plus actifs ! En MTC, ce sont les organes principaux de la digestion et sont aussi source de vitalité pour tout le corps. Le petit-déjeuner est donc le moment idéal pour les favoriser.
Si vous sautez ce repas, ou que vous ne mangez pas correctement durant cette tranche horaire, la Rate et l’Estomac ne seront plus favorisés.
Afin que ce repas soit le plus qualitatif possible :
- Manger chaud,
- Éviter les jus de fruits (trop froids et sucrés pour le corps),
- Éviter le fromage, le beurre, le blé (car ils affaiblissent particulièrement la Rate et l’Estomac, sous notre climat en France).
« Horloge des organes »
Idées de petit-déjeuner :
- Lait végétal chaud, céréales (avec peu ou pas de sucre), oléagineux, fruits secs, graines de chia, ou tartine avec de la compote et/ou purée d’amandes…
- Oeufs, viande, poisson, jambon, pain grillé, galette de sarrasin, galette de pomme de terre, et avec un verre d’eau chaude … (Un peu comme un petit-déjeuner à l’anglaise !)
- Repas similaire à celui du midi.
Pour les céréales de petit-déjeuner, les flocons d’avoine sont les meilleurs pour renforcer et booster le corps. Il est simplement bon d’éviter le blé et le maïs, car ils sont aujourd’hui trop transformés…
Astuce si on a pas faim le matin :
Pour ceux-là, dans un premier temps, rien ne sert de se forcer. L’Estomac, qui aime la régularité et les habitudes, n’a pas mangé à cette heure depuis trop longtemps. Une astuce consiste à introduire un petit aliment, comme quelques amandes ou des fruits secs, pour donner le message à l’Estomac qu’un repas se présente. Ensuite, au bout d’une semaine ou deux, il sera possible d’introduire peu à peu un petit-déjeuner plus complet.
3. Avoir une assiette équilibrée le midi
C’est souvent ici que se trouvent le plus d’oublis. L’assiette devrait avoir une plus grande part de légumes, puis de céréales, puis de protéines, afin d’avoir un bon équilibre nutritionnel. Il est aussi important de manger varié, en privilégiant des produits locaux, de saison et issus d’une agriculture biologique. Les nutriments se trouvent partout, et la diversité des repas est donc essentielle !
Céréales : Riz, Sarrasin, Quinoa, Millet, Pain (avec peu de blé)
Ou : Patates, patates douces, Taupinambours
Légumes : De saison, cuits (Crudités possibles ponctuellement en été)
Protéines : Viande, Poisson, Fruits de mer, Oeuf, Soja, Quinoa, Légumineuses (Optionnel le soir ; en fonction des envies un potage peut suffire)
Une erreur courante est de penser : « Comme je vais manger des céréales ce soir, je n’en mangerai pas ce midi ! ». Ou, de la même manière avec les protéines, voire les légumes. Cependant, pour le corps, cela est souvent insuffisant. Dans ces cas, on observe fréquemment des carences et des Vides (d’Énergie, de Sang, ou de fonctions Énergétiques d’Organe).
Alors, la synergie « légumes, céréales, protéines » est essentielle, et permet au corps de mieux se régénérer pour reconstituer ses réserves sur le long terme. Elle est une base indispensable pour prendre soin de soi au quotidien.
Ainsi, pour le repas du soir, il est recommandé de manger plus léger. La nuit, le système digestif est au repos, et un repas trop copieux peut induire une digestion difficile, voire une insomnie. Il est également possible d’avancer le repas du soir avant 19h suivant les besoins, pour faciliter la digestion, ou de privilégier un repas léger. Chacun doit écouter son corps, car il n’y a pas de règle stricte pour cet aspect. L’essentiel sera de conserver un rythme régulier pour ne pas perturber l’Estomac.
Les erreurs les plus fréquentes
Voici ce qui pose le plus souvent problème :
❌ Manger trop froid
❌ Trop de crudités
❌ Sauter des repas
❌ Ne pas manger le matin
❌ Trop de produits industriels
=> Ces habitudes fatiguent la digestion sur le long terme
Pourquoi la diététique chinoise change tout
Contrairement aux régimes classiques, la médecine traditionnelle chinoise ne cherche pas à imposer des règles strictes. Elle vous apprend à comprendre votre corps, à vous écouter et à réajuster les déséquilibres.
👉 Résultat :
- Plus d’énergie
- Meilleure digestion
- Moins de frustration
- Année après année, vous vous sentirez de mieux en mieux
Conclusion
Si vous souhaitez appliquer ces principes facilement au quotidien, avec des explications plus détaillées, vous pouvez acheter le Guide de l’Alimentation selon la Médecine Traditionnelle Chinoise. Ce livre a été conçu pour être accessible à tous, avec des explications simples et efficaces, afin de vous aider à transformer votre alimentation.
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Avertissement légale :
Les conseils et informations partagés dans cet article, ainsi que dans l’ouvrage « Le guide de l’alimentation selon la médecine traditionnelle chinoise », sont fondés sur les principes ancestraux de la diététique chinoise et de l’énergétique traditionnelle. Ils ont un but exclusivement éducatif, de prévention et de recherche du bien-être général. En aucun cas, la diététique chinoise, les bilans énergétiques ou les recommandations présentées ne se substituent à un diagnostic, un avis médical ou un traitement prescrit par un médecin ou un professionnel de santé conventionné. N’interrompez jamais un traitement médical sans l’avis de votre médecin traitant.